Pouletbrust mit Uptown Flavours’ Lemongrass Ginger Salt

4 Personen

1 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Dose Maiskörner (ca. 300 g), in einem Sieb abgespült
2 dl Gemüsebouillon
3 dl Kokosmilch
2 EL Whisky (nicht rauchig)
Salz, Pfeffer

Deko: 
Popcorn
 ½ Shot Becher Crunchy Sesame Mustard

Suppe

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erwärmen. Zwiebel und Knoblauch beigeben und kurz goldig anbraten. Mit Bouillon ablöschen. Mais hinzufügen. Pfanne vom Herd nehmen. Kokosmilch dazugeben. Alles fein pürieren.
Vor dem Servieren bei mittlerer Hitze erwärmen und mit Salz und Pfeffer verfeinern.
Suppe anrichten und mit Popcorn und Uptown Flavours Crunchy Sesame Mustard dekorieren.